Depois de setembro , quando montei minha cozinha, em Pelotas, precisava desenvolver um produto de rápida aceitação, sempre trabalhara com itens mais sofisticados, mas diante da necessidade de ver a estrutura de minha cozinha funcionar apelei pro basicão. A empada. Fiz os primeiros testes e a segunda fornada, com sorte já estava sendo vendida. Não é fácil fazer um produto que serve de alimento nas mais diversas situações de refeições, a responsabilidade era grande, mas em dois tempos começou a produção. Minha primeria cliente se tornou a mais especial e exigente. Logo em seguida um grande companheiro me apresentou ao seus Clientes.Desde então minha produção diária tem sido basicamente de empadas e empadas.Na última semana venho invando em sabores, e a aceitação, pra meu espanto , tem sido ótima.Mas criar´é um vício na cozinha, experimentar, chegar ao ponto de vender e satisfazer a quem consome, tem sido meu objetivo.
